黑木耳菌袋越夏管理要点

高温天气无疑会对黑木耳棒的栽培产生负面影响。管理不当会引起“高温烧菌”、“吐黄水”等生理病害，加重绿霉等病害污染。 “坏棒”现象。有关专家对菌袋的耐高温管理提出以下要点，供从业人员参考：

制袋工艺要点：

1、避免高温接种。气温超过35摄氏度时，需要在夜间气温较低时接种，在接种箱内接种较为安全。

2、选择合适的菌龄和优质菌种。宜选用“916”等高抗品种，并选用适龄的优质品种。严禁使用陈旧菌种“吐黄水”。

3. 抓紧时间接种疫苗。杀灭饲喂袋内的病菌后，在清洁环境中冷却至室温后立即接种，要求23天内完成接种。

4.套袋文化。高温时期接种的菌袋需结合套袋法对菌袋进行培养，防止接种块受外界干燥和空气污染而对菌体造成危害。

培训期管理技术要点：

1、当温室内温度超过35摄氏度时，可采用屋顶喷洒的方法降温，使温度保持在35摄氏度以下。

在防止阳光直射菌袋的基础上，最好打开四周的遮阳网，加强对流通风，采用风扇辅助散热关键技术，防止局部堆温过高，导致菌袋“燃烧”。

2、减少木耳条翻动的次数，防止人为加热木耳条。